Mixed raw fish

Tris di tartare (TONNO, BRANZINO E SALMONE) con maionese di mango

moscardini alla luciana con polenta

gamberi saltati con porcini e riso venere

salad with puntarelle, anchovies, and burrata cheese

Risotto con zucca salsiccia e guanciale croccante

scialatielli astice e vongole veraci

paccheri con bocconcini di branzino e fiori di zucca

cavatelli con fagioli e cozze

trancio di pesce spada alla palermitana con involtino di verza verdure e ceci

filetto di branzino con porcini capperi e pomodorini

Tuna tagliata with caramelized onion and sautéed puntarelle

cotoletta orecchio di elefante con chips di patate